八角是药食同源目录产品，也是广西特色优质香料，既作香料也可以入药，广西八角产量占全球85%以上，是名副其实的“世界八角之乡”。近日，央媒曝光广西南宁部分市场存在“超硫八角”问题，报道指出不法商户为追求外观品相，违规使用大量硫磺熏蒸八角，导致二氧化硫残留严重超标，长期食用将对人体肝脏、肾脏造成损伤。消息一出，立即引起社会各界高度关注。

面对突如其来的食品安全舆情，自治区市场监管局第一时间部署开展专项整治与排查行动。 广西—东盟食品检验检测中心作为国家市场监督管理总局技术创新中心（天然香料香精）的依托单位，充分发挥专业优势，组织食品安全快速检测技术研究团队，携带二氧化硫和亚硫酸盐快速检测试剂奔赴一线，对涉事市场及周边流通环节的八角产品开展现场快速筛查。在这场应急处置中展现出过硬的技术实力和快速的应急能力。

在现场检测过程中，团队充分发挥快检技术操作简便、反应迅速、结果直观的优势，配合执法人员对商户在售的八角进行随机取样筛查。通过试剂显色反应，可在短时间内初步判断样品是否存在二氧化硫严重超标问题，为监管执法提供了有力的技术支撑和科学依据，体现了技术赋能监管、科技服务民生的理念。团队的现场表现和检测成效获得了广西广播电视台等主流媒体的关注报道，向社会公众展示了快速检测技术在食品安全监管一线的实际应用，也进一步体现了快速检测技术在基层食品安全监管中的实用价值。

中心食品安全快速检测技术研究团队长期围绕广西食品安全监管需要，积极开展快检技术的研究，同时以建设国家总局技术创新中心（天然香料香精）为契机，持续致力于香料香精快检技术的研发与优化，彰显服务市场监管、助力食品安全治理的重要力量。此次“超硫八角”专项整治的现场实战，再次印证了团队的技术储备和应急响应能力，中心将继续优化快检技术，不断提升试剂灵敏度和稳定性，为保障人民群众“舌尖上的安全”提供更坚实的技术保障。

 中心技术人员在“超硫八角”专项行动现场进行快速检测