2025年5月30日，为响应第二十五个全国科技活动周号召，广西—东盟食品检验检测中心成功举办以“守护舌尖安全，共建食安未来”为主题的实验室开放日活动。本次活动特别邀请广西农业职业技术大学食品质量与安全专业2401班团支部师生39人及老挝留学生12人参与，通过实地观摩、技术演示和专题讲座等形式，深化中国—东盟食品安全技术交流合作。

活动现场

活动设置了专家讲解、实验演示、现场互动、专题讲座等多个环节，全流程展示食品监督抽检过程。活动现场，工作人员通过现场讲解和视频播放等方式，向师生们介绍了中心的机构概况与技术优势，重点介绍了中心筹建的国家市场监督管理总局技术创新（天然香料香精）在增强天然香料香精领域科技创新和产业国际竞争力上的重要作用。在样品前处理室，技术人员详细演示了食品样品制备标准化流程，重点讲解样品均质、提取等前处理环节对检测结果的关键影响。在理化实验区内，师生们“零距离”接触各类“高精尖”检验仪器，技术专家结合检验实例向大家一一讲解类检验仪器的功能、使用原理和操作要求，使大家对大型食品检测仪器有了更加深入的认识。专业技术人员还现场演示了蒸馏法测定食用香辛料八角的水分以及猪肉中硝基呋喃代谢物残留量的测定的实验操作。这些设备堪称食品安全的“火眼金睛”，引发师生阵阵赞叹。

检验员现场讲解

在互动体验环节，微生物部黄丽姣工程师生动讲解了“显微镜下的食品安全课”，通过培养皿展示不同储存条件下的菌落生长差异，学生们在显微镜下观察到了导致食品腐败变质的金黄色葡萄球菌典型形态。一场别开生面的食品快检活动更是吸引了众多师生围观，食品综合检验部邓玉秀高级工程师为学员们仔细讲解了蔬菜、水果常规农药残留快速检测技术、胶体金农残快速检测技术等知识，中外学生代表还共同完成了果蔬中农药残留咪鲜胺的检测，15分钟出结果的效率让老挝留学生们连连称奇。

             学生现场体验快检操作

科普宣讲环节，师生们在中心学术报告厅听取了题为“广西天然香料产业现状与展望”和“食品标签知多少”的科普讲座。食品综合检验部部长王海波主任药师主讲了“广西天然香料产业现状与展望”，系统分析了八角、肉桂等广西特色香料的产业优势及当前产业发展面临的重要挑战，重点介绍了国家市场监督管理总局技术创新中心（天然香料香精）的建设与发展，共同探讨创新中心与东盟各国在标准化方面的交流与合作的新机制。业务技术科业务主管万涛工程师主讲了“食品标签知多少”的科普讲座，分门别类讲解了预包装食品、散装食品及地方特色食品的标签标识要求，重点解读了食品安全法、食品标识监督管理办法等法律法规中关于产品名称、生产信息、配料表、保质期等强制性标注要素。中老师生还就两国食品标签规范差异展开热烈讨论，老挝留学生主动分享本国食品标识特色，现场形成了生动的跨国文化交流场景。

       “广西天然香料产业现状与展望”科普讲座


         “食品标签知多少”科普讲座问答互动环节

在这场跨越国界的食品安全实践课中，当显微镜下的菌落图谱被同步解读，中国与东盟学子共同见证了检测技术如何消弭地理边界，“技术无国界”的理念已化作实验室里默契的颔首与协作的手臂。此次活动既是科技成果的集中展示，更是落实“一带一路”食品安全合作倡议的具体实践。广西—东盟食品检验检测中心将紧紧围绕科技活动周主题，深入实施全民科学素质行动，推动科技创新和科学普及协同发展。同时，我们期待与东盟各国深化检测技术和标准化建设合作，共同守护区域食品安全。