自治区市场监管局组织开展包括蔬菜干制品食品专项评价性抽检，广西-东盟食品检验检测中心负责抽样、检验、数据分析统计等工作，目前，已高效快速地完成393批次专项评价性抽检。

根据全区食品安全抽检监测工作计划，蔬菜干制品检验内容包含二氧化硫这个项目。硫磺熏蒸中药材是我国传统的药材养护方法之一，部分食品生产企业依然沿用这种方法，达到护色、防腐、漂白和抗氧化的作用，延长产品的保存期限和色泽。但生产过程中存在过量使用的情况，过量的二氧化硫残留，会使服用者产生腹泻、呕吐等不良胃肠道反应，产生不同程度的多种毒副作用，严重危害着人体的消化系统健康，甚至可能造成人体的肾脏损伤，因此监测食品中二氧化硫含量具有重要意义。

据了解，新标准《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》（GB 5009.34-2022）自2022年12月30日起实施，新标准与旧标准相比，旧标准采用碘量法对二氧化硫进行测定，干扰大，终点不易判断，结果不稳定；新标准主要修改了原滴定法为酸碱滴定法，增加了分光光度法、离子色谱法。

为了出色地完成蔬菜干制品专项评价性抽检任务，广西-东盟食品检验检测中心食品检验一部检验人员采用酸碱滴定法，使用全自动二氧化硫测定仪进行检测。在面对蔬菜干制品抽样集中，且量大仪器有限，每个样品耗时长等困难，每天加班加点的进行二氧化硫的检验工作，把主题教育的学习成果转化为实实在在的工作动力，不辜负祖国和人民的重托，坚守岗位，立足本职，守护人民身体康健，全力保障人民群众舌尖上的食品安全。