记广西-东盟食品检验检测中心检验员韦环

“食品安全是民生，也是政治”，在捍卫人民舌尖上的安全这道征程中，他牢记使命，砥砺奋进，为保障全国性食品、保健食品非法添加大整治攻坚战贡献力量。

一、兢兢业业十余载，恪尽职守保安全

韦环自2009年从事食品检验工作，十年的工作中，他始终以严格的标准要求自己，以进取的态度面对工作，以匠人的精神进行检验。在工作岗位上不断摸索、不断钻研、不断创新，以高度的责任心和使命感坚守食品安全底线，为保障人民舌尖上的安全做出努力，也为自己赢得了荣耀。韦环在多次案件检测中贡献显著，荣获2019年度广西壮族自治区药监局事业单位奖励系列活动“记功”奖励，也多次被评为“优秀工作者”和“先进个人”。

二、奋力钻研克难关，案件侦破立大功

在2018年的一起食品非法添加非食用物质案件中，韦环作为专案组的核心成员和技术骨干，为案件侦办提供重要技术支撑，该案被公安部评为2018年上半年全国十大典型案件。

案件涉案金额巨大，在中心领导高度重视下，2018年4月，韦环组织带领研究小组检测探究，最终实现了在无标准物质条件下，筛查出涉案样品中疑似含有一种他达拉非衍生物——2-羟基丙基去甲他达拉非。但因我国尚无该物质标准方法，非标方法检验结果不具有法律效应，不能直接用于监管执法。为了下一步稽查办案需要，韦环根据上级领导相关指示开展了对2-羟基丙基去甲他达拉非物质的定性定量检测方法进行研究，并最终确定以高效液相色谱-串联质谱法对2-羟基丙基去甲他达拉非进行定性定量，为案件的进一步侦查与破获提供了有力的证据。

2018年5月，随着案件侦查的深入，韦环同相关人员共赴山东省威海市作进一步侦查，在案件破获过程中他提供了专业的技术支持与意见，于涉事食品生产企业当场查获涉案海参牡蛎颗粒、金花茶牡蛎颗粒等食品原材料和半成品近5吨，涉案金额高达2.5亿元。由于办案时间紧迫，现场相关涉案物证清点完毕后，他立即与稽查局相关人员对涉案食品原材料和半成品进行抽样检查，并于次日携涉案样赶回南宁市，连夜回到单位实验室进行非法添加非食用物质2-羟基丙基去甲他达拉非物质的定性定量检测，并于规定检验时效期内出具检测报告，为案件侦破打开突破口。

2018年6月，韦环作为主要负责人参与起草了广西首个食品检验补充标准《食品中2-羟基丙基去甲他达拉非的测定》，填补了我国非法添加物质2-羟基丙基去甲他达拉非检测方法标准的空白。作为专案组组长，他带领专案组成员加班加点，仅耗时半个月就完成了方法的验证实验，为公安部门破获非法添加大案提供强有力的支持。

同时，韦环还参与了上海市食品药品检验所和中国食品药品检定研究院联合起草的补充检验方法《BJS201805 食品中那非类物质的测定 》的起草和验证工作，主要负责标准中4种基质90种化合物的超高效液相色谱-串联高分辨质谱法的验证实验部分，经过不懈付出，他在短短两周时间内就顺利完成了验证工作，向委托方提交4万余组数据，该标准的出台为案件进一步侦破提供了重要的证据支撑。案件侦办工作耗时将近半年，最终得以圆满完成。

三、检验工作有方法，再创佳绩促发展

十年的经验积累使得韦环在工作上更是得心应手，在不断的摸索和探究中,他带领团队形成了一套科学快捷且因地制宜的未知物非定向筛查路线。应用该机制的思路，在涉及保健食品案件中也发现了类似问题，如在来宾市食品药品监督管理局送检的减肥类保健食品中筛查出氯卡色林和中药枳实的主要成分辛弗林，国内外尚未有辛弗林的检验标准。在百色市食品药品监督管理局送检的酒中检出新出炉BJS201805标准中的艾地那非成分。在国家监督抽检的减肥类保健食品样品中检出抗疲劳类非法添加物质——西地那非，并迅速向国家食品安全风险评估中心汇报，有效防控了风险。

在2018年广西公布食品安全违法犯罪十大案例中，均有韦环刻苦钻研的影子。如央视《每周质量报告》曝光的“黑骨藤长寿茶”案，韦环作为主检人在16个批次送检样品中均检出非法添加双氯芬酸钠；在河池市“千瑞嘉”案中，他在近百批的检品中检出西地那非、他达拉非等多种抗疲劳类非法添加物质。

“冬去犹留诗意在，春来身入图画中”，十年前，他像一颗种子，种进了检验工作的土壤；今天，他长成了一棵参天大树，成为了检验岗位上的骨干力量。